البقدونس
أحد أهم أنواع النباتات التي تستخدم بكثرة وخاصةً في الطعام، حيث يتم إضافته على العديد من وجبات الطعام لإضفاء الطعم الأفضل عليها، كما أن إضافته تزيد الطعام فائدة غذائية؛ وذلك لما يحتويه من عناصر غذائية كبيرة، كما يمكن تناول البقدونس على هيئة شراب من خلال نقعه بالماء المغلي لفترة من الزمن.
فوائد شرب البقدونس
من أهم الفوائد التي يمنحها البقدونس للجسم عند شربه على الريق:
- يمتلك البقدونس نسبة مرتفعة من الكالسيوم تفوق تلك الموجودة في اللبن والذي يعتبر المصدر الرئيسي للكالسيوم.
- يعتبر البقدونس مذيباً جيداً للدهون مما يجعله مادة رئيسية من المواد المستخدمة في تقليل الوزن.
- يعالج المرارة والكبد بشكل فعّالاً حيث يعتبر علاجاً طبيعيّاً مفيداً لكلّاً منهما.
- يعمل البقدونس كعلاج فعال للأنيميا، كما يساهم في توسيع الشعيرات الدموية وينظّم الدورة الدمويّة في الجسم.
- يجدّد خلايا الجهاز العضليّ، ويعمل على تقويته بشكل كبير.
- يعمل على زيادة الذاكرة، ويقلّل من حالات النسيان المتكرّرة.
- يعالج مشاكل الكلى المختلفة مثل الحصوات، ويخفف من الآلام المصاحبة لها.
- يستخدم شراب البقدونس كفاتح للشهية، بالإضافة لأثره الإيجابيّ على المعدة من تحسين للهضم وتليين لها، كما أنّه يعالج الإمساك بشكل فعّال.
- يمتلك تأثيراً كبيراً على البشرة، حيث يزيد من نضارتها وتألّقها، كما أنّ البثور وحبّ الشباب الذي تعاني منه البشرة الدهنيّة يعتبر البقدونس حلاً مثاليّاً لها.
- يُعتبر مضادّاً فعّالاً لنموّ الخلايا السرطانية، كما يساهم في تقليل خطر الإصابة به.
- يعالج أنواعاً عديدة من الأمراض، وخاصّةً أمراض الكبد والأمعاء؛ ممّا يقلّل من استخدام العقاقير الطبيّة التي تمتلك آثاراً جانبيّة سلبيّة. يزيد مغلي البقدونس من الخصوبة، ويقلّل من خطر الإصابة بأورام المخّ.
- يحتوي على نسبة مرتفعة من فيتامين ج الذي يزيد من الصحة العامّة للأسنان والعيون، كما يعدّ مقاوماً هامّاً للعدوى بالإضافة لعمله كمضادّ للأكسدة، وما يحتوي عليه من المعادن المختلفة.
- يساعد على التنحيف بسبب عمله كمدرّ للبول؛ ممّا يساهم في التخلّص من كمّيّات الماء الزائدة بالجسم.
- يعتبر من أفضل النباتات المستخدمة في تغذية مرضى القلب؛ وذلك بسبب احتوائه على حمض الفوليك والهوموسيستين الذي يمثل أحد الأحماض الأمينية.
- يقلّل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين والجلطات.
- يعطي مغلي البقدونس الشعر اللمعان والقوة والكثافة المرغوبة، كما أنّه يقوي فروة الرأس؛ ممّا يمنع تساقط الشعر.
- يستخدم كمطهر عامّ للمعدة، والفم، والأسنان، حيث يستخدمه الكثيرون لإزالة الروائح السيّئه خاصّةً عند تناول البصل.
فوائد البقدونس أو المعدنوس لا تقتصر على ذلك
أ. المعدنوس غني بالفيتامينات والمعادن
يحتوي البقدونس على العديد من الفيتامينات المهمة لصيانة الجسم، مثل الفيتامينات C، إ، خ، B9 بالاضافة الى المعادن مثل الحديد، الكالسيوم، الماغنيزيوم والبوتاسيوم بالاضافة الى العديد من مضادات الاكسدة القوية.
ب. فوائد البقدونس للجهاز الهضمي
يحتوي المعدنوس على العديد من المواد المفيدة لتنشيط الجهاز الهضمي، حيث انه يساعد على طرد الغازات من البطن، المغص بالاضافة الى تنشيط عمل الأمعاء والتخفيف من التشنجات.
من أجل الاستفادة من هذه الفوائد يجب شرب القليل من مغلى البقدونس بعد تناول وجبة الأكل، العملية تساعد كذلك على هضم جيد للأكل.
ج. فوائد البقدونس للطمث
من أهم فوائد المعدنوس للنساء أنه يساعد على تنظيم الدورة الشهرية، بالاضافة الى التخفيف من الام التي قد تصاحب الدورة والحد من انقطاع الطمث.
د. فوائد البقدونس للبشرة والجلد
يعتبر المعدنوس من التوابل التي تقوم بتطهير البشرة وتنقيتها، كما ان مغلى البقدونس يساعد على ازالة البقع السوداء من على الوجه.
يمكن الاستفادة من هذه المزايا بشكل غير مباشر عبر استعمال شراب مغلى البقدونس مرة واحدة في اليوم، أو بصفة مباشرة عبر استعمال قطع البقدونس على الجلد مباشرة أو دمجها مع خل التفاح وعصير الليمون ثم تطبيقها على البشرة، بالاضافة الى أنه يمكن استعمال زيت البقدنوس لنفس الغرض.
ه. فوائد البقدونس للشعر
يستعمل كذلك مغلى البقدونس لعلاج مشاكل الشعر، والحفاظ على تألقه، وذلك عبر فركه جيدا بعد الغسل بواسطة مغلى المعدنوس بعد تبريده.
و. فوائد البقدونس للتخسيس والرجيم
يمكن أن يكون البقدنوس من الأطعمة المفيدة للتخسيس وفقدان الوزن طبيعيا، فهو منشط جيد للجهاز الهضمي، كما أنه يساعد على تذويب السيليلوت وحرق الدهون في البطن.
ي. فوائد المعدنوس للحامل والأطفال
يحتوي البقدنوس على العديد من الفيتامينات المهمة لنمو الجنين، الا أن استعماله بشكل كبير قد يؤثر على السير العادي للحمل.
كما أن البقدونس من التوابل المهمة لنمو الأطفال وصحة العظام، لذلك يجب الحرص على ادماجه في جل الوجبات اليومية للأطفال.
مغلي البقدونس ء تعرف على فوائد مغلي البقدونس الطبية
الآثار الجانبية لعصير البقدونس
• عصير البقدونس بها واحدة من أكبر الأخطار الناجمة عن استخدام البقدونس هو أنه سوف يحفز تدفق الطمث وينبغي بالتالي ، لا يمكن استخدامها أثناء الحمل .
• أخذ البقدونس بكميات كبيرة ويشتبه “كميات أعلى من التي تستخدم عادة في الغذاء” خلال الأشهر الثلاثة الأولى من الحمل أيضا أن يسبب تشوهات خلقية خطيرة .
• البقدونس يميل إلى التسبب في الجسم على الاحتفاظ أملاح الصوديوم ، وبالتالي زيادة احتباس السوائل في الجسم . ويعتقد هذا أن تتفاقم الظروف ضغط الدم في الناس .
• بعض المواد الكيميائية الموجودة في البقدونس يمكن أن تفاقم أمراض الكلى ، لذلك يجب أن نكون حذرين استخدامها إذا كان لديك أي شرط من هذا القبيل .
• لا ينصح أخذ البقدونس بكميات الطبية جنبا إلى جنب مع الأدوية ترقق الدم .
• الناس الذين لديهم حساسية من الأسبرين تظهر أيضا الحساسية للالبقدونس . على الرغم من أن سبب ذلك غير معروف .
إرسال تعليق